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            连锁餐饮店长助理工作职责
            发布时间:2019-01-08 07:26:49 金宝搏网站: wb

            连锁餐饮店长助理工作职责是我觉得一篇还不错的文章!我写这样一篇文章,主要就是与大家分享我自己的一些看法!希望大家能够喜欢!

            1餐厅店长助理岗位职责

            1、协助店长做好门店的整体运作管理;

            2、在店长领导下,主管门店员工与总部驻店人员;

            3、维持店内正常运转,处理异常情况;

            4、严格规范员工的日常行为规范。

            5、店内员工招聘工作的落实及跟进,对门店岗位空缺的推荐;

            6、负责执行协作规划员工培训工作;

            7、协助店长,提供考核绩效并提出改进方法;

            8、负责门店人事资料的整理,记录,收集反馈和存档工作;

            9、确保有关人事规定的顺利执行;

            10、协助总部、人力资源部各项工作的执行(人事预算的控管);

            11、负责督监,检查,店内员工执行规范的情况;

            12、熟悉营运的工作流程;

            13、制定各区域量化工作指标,追踪各区域报表完成情况,及时采取纠正措施并将异常情况反馈给店长;

            14、在店长的领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时店内事务;

            15、对店内人员的合理定编、增编、缩编,向店长提出建议;

            16、审查门店各员工业绩考评记录,并报店长;

            17、检查门店“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评;

            18、公司制度宣布后,负责向下发门店员工解释、传达、监督并反馈其执行情况;

            19、起草店内各项费用预算及其送审、申报工作;

            20、做好消防安全,及时处理各项突发事件;

            21、加强各部门间的沟通与协调,及时了解情况,并提出整改意见;

            22、协助店长监督检查门店内执行岗位职责和行为运作规范的情况;

            23、检查店内清洁卫生;

            24、检查设备维护及管理的情况;检查督导防火、防水、防盗、防工伤事故的工作。

            25、检查开店无重大异常,员工服装、仪容是否到位;

            26、检查端架、促销区商品饱满、整齐、清洁;

            27、检查正常排面要求整齐、饱满;

            28、检查各走道保持畅通,地面环境清洁是否到位;

            29、检查商品价格卡、POP标示清楚正确;

            30、检查DM商品缺货情况;

            31、检查零散商品及时回收处理;

            32、检查员工的顾客服务、员工工作习惯是否到位;

            33、检查排面商品陈列配置合理性;

            34、检查专柜员工到岗,服务态度及货品准备是否到位;

            35、负责检查手推车、购物篮、购物袋及其耗材的月管理报告;

            36、负责检查供货商商品到货率、收货问题报表;

            37、跟踪调查会员卡推广情况和会员消费分析;

            38、店绩效分析,掌握及分析各组每月绩效表;

            39、完成店长交办的其它工作事项。

            2酒店餐厅店长助理岗位职责

            【岗位描述】:酒店餐厅店长助理

            【岗位职责】:协助店长做好酒店运营管理工作,督导各岗位管理人员实施酒店日常管理,组织实施酒店各岗位的现场培训及质量跟踪,及时处理宾客投诉,控制酒店前台风险防范,做好酒店各岗位绩效考核。

            【工作内容】:

            1、配合店长做好酒店日常的运营质量管理工作。

            2、定期分析店内管理状况,提出整改方案,并向店长汇报。

            3、每天至少五次巡视酒店,按运营标准进行酒店现场管理。及时处理宾客投诉,并将处理结果向店长汇报。

            4、督导前厅经理、餐厅经理、客房经理完成各自的本职工作,高峰期参与对客服务。

            5、每日关注员工餐质量,关心员工生活。

            6、了解酒店经营和销售目标的完成情况(酒店REVPAR、营收、GOP、GOP率)

            7、阅读酒店每日报表,了解酒店经营趋势,及时提出整改建议向店长反溃

            8、随时关注酒店房态及流量,合理控制中介渠道,适时调整价格策略,以明确当日前台销售工作重点,配合酒店销售方案的实施,确保酒店收益最大化。

            9、每月统计前台家宾卡销售的数量,每日审阅《前台交接记录本》并签名。

            10、控制好酒店前台风险防范,复核《冲账发生表》、《作废账单表》、《当日欠款离店表》、《当天离店客人表》、《DAYUSE情况表》等相关表单。

            11、做好客房清洁及硬件的检查与维护,兼顾不同房态及在岗员工状况,每天抽查客房不少于5间。

            12、未设置餐厅主管的酒店,直接负责督导餐厅、厨房的服务及卫生工作。

            13、做好酒店安全、消防工作,确保消防设备设施的正常使用,督导各岗位负责人进行安全工作的现场管理。

            14、每半年定期盘点酒店固定资产,并完成《酒店固定资产盘点表》。

            15、完成上级指派的其他工作。

            3餐厅店长助理岗位职责

            1、对门店店长负责,根据店长指示开展工作。

            2、协助店长使公司的各项规章制度及经营计划在门店得到贯切、落实。

            3、协助店长做好门店销售工作:

            (1)协助店长落实门店的销售计划,并监督执行情况向店长反映。

            (2)带头做好周边市场调查,收集市场信息,向店长反馈详细的调查情况。

            (3)指导员工进行新商品的推介、促销的调整或更换。

            (4)跟踪促销活动的执行情况,并提出促销建议。

            (5)指导和跟踪门店的换季销售工作。

            (6)跟踪门店货源及畅销商品库存情况,确保商品能满足日常的销售需要及高效率周转。

            (7)对销售情况进行分析、总结并向店长反溃

            4、协助店长做好门店基层人员的培训和管理工作。

            5、及时向店长反馈门店的运行情况。

            6、在店长授权下代行店长职责,对店长和门店负责。

            想必大家读完这篇文章的时候,一定有着非常深刻的体会,不知你从中学习到了什么呢?不妨说来看看!

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